Постный супчик из грибов
Ингредиенты
- Вода- 1,5 л
- Шампиньоны свежие- 200 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Сливки 10%- 100 мл
- Картофель- 3 штуки
- Масло сливочное- 50 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Петрушка (зелень)- 0,5 пучка
Приготовление
Во время поста уже нельзя кушать мясные блюда, наш рацион чаще всего кардинально меняется. Хочу предложить рецепт постного супчика со сливками и грибочками.
1. Сперва хорошенько промываем грибочки. Я использовала шампиньоны, но их вполне можно заменить иными грибами. Затем ошпариваем их кипятком, аккуратненько срезаем ножку у основания. После этого нарезаем грибочки небольшими кусочками. Если используете маленькие грибы, то их можно вообще не зарезать.
2. На сковородке разогреваем кусочек масла (небольшой). Кладем в сковородку грибы, а затем обжариваем их до полуготовности. Теперь очищаем лучок и нарезаем его тоненькими полукольцами. Добавляем ломтики лука к грибам, пускай все обжаривается.
3. Далее очищаем картофелину. Натираем ее на мелкой терке. Добавляем к грибочкам и луку. Опять обжариваем несколько минут.
4. Наливаем в кастрюльку воду. Доводим ее до кипения. Нарезаем оставшуюся картошку в виде кубиков. Закидываем их в кастрюльку и отвариваем до готовности.
5. После этого уменьшаем огонь до минимума. Выкладываем в кастрюльку смесь со сковородки (грибы, лучок и картошку). Накрываем кастрюльку крышкой на 5 минут.
6. По истечению этого времени открываем крышку, вливаем в супчик сливки (нежирные), солим и перчим. Выключаем огонь. Теперь наш постный супчик из грибов готов!
Вкусного Вам поста!
Добавить комментарий!