Весенний салат

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 300 граммов
• Яйцо куриное- 6 штук
• Огурец- 3 штуки
• Масло оливковое- 3 столовые ложки
• Сок лимонный- 1 чайная ложка
• Майонез лёгкий- 2 столовые ложки
• Лук зелёный- 50 граммов
• Петрушка- 1 пучок
• Укроп- 1 пучок
• Перец черный молотый- 1 грамм

Приготовление

Яйца отварить, очистить от скорлупы и нарезать средними кубиками.

Капусту очистить от верхних листьев, промыть, нарезать тонкой соломкой, присыпать солью и растереть капусту руками, чтобы в салате капуста была мягче.

Огурцы помыть, нарезать соломкой или кубиками.

Зеленый лук почистить, отрезать кончики, снять верхний лист, промыть, мелко нарезать. У петрушки и укропа срезать концы стеблей, промыть под холодной проточной водой, мелко нарезать.

Все подготовленные продукты для весеннего салата соединить в салатной чашке, добавить черный перец и соль.

Заправить весенний салат можно смесью лимонного сока и оливкового масла или майонезом.