Очень вкусные соленые опята

Ингредиенты

• Опята- 10 килограммов
• Соль- 500 граммов
• Чеснок- по вкусу
• Укроп- 180 граммов
• Перец черный горошек- 120 граммов
• Лавровый лист- 5 штук

Приготовление

Такой вкусной закуски вы вероятно еще никогда не ели. Эти соленые опята с картошечкой – мое любимое блюдо, эти опята делала моя бабушка, потом мама, а теперь и я. Вкуснее грибов я еще не пробовала. Надеюсь, вы опробуете наш семейный рецептик, и вам понравится!

1. Чистим наши грибочки, тщательно промываем.

2. Варим опята, первую воду надо слить вместе с пенкой, как только вода закипит.

3. Грибочки опять промоем, опять зальем новой водой, и проварим 40 минут после закипания.

4. Почистим чеснок и подготовим укроп. Его нужно мелко нарезать, можно использовать и зонтики укропа.

5. В отваренные опята добавляем специи, чеснок предварительно разрежем на несколько частей.

6. Добавляем соль, я обычно часто пробую, чтобы не переборщить.

7. Сложим наши соленые опята в емкость, и накроем перевернутой тарелкой, поставим на нее какой-то груз.

8. Вот наши опята почти и готовы, осталось подождать 4-5 дней.
 

Приятного аппетита!