Маринованный имбирь: рецепт приготовления
Ингредиенты
- Имбирь (корень)- 300 граммов
- Уксус белый винный- 0,5 стакана
- Соль- по вкусу
- Сахар- 1,5 столовые ложки
- Вино красное 12% алкоголя- 3 столовые ложки
- Вода- 4 столовые ложки
Приготовление
Маринованный имбирь – рецепт очень нужный, так как часто используется как приправа к мясными и рыбным блюдам. Хранить такой имбирь можно долгое время и использовать при надобности.
1. С клубней имбиря удаляем коричневую кожицу. Если планируем использовать маринованный имбирь для суши, то нарежем тонкими полосками в направлении, противоположном волокнам. Для других случаев употребления можно нарезать имбирь обыкновенными кружками. Нарезанный имбирь положим в кастрюлю, зальем кипятком. Посолим, размешаем и будем отваривать 3-4 минуты. Сольем воду, остудим.
2. Теперь приготовим маринад. В чашку нальем кипяток, растворим в нем сахар. Затем добавим уксус и вино, размешаем.
3. Остывший имбирь выложим емкость (банка, контейнер), зальем маринадом. Закрываем крышкой, оставляем настаиваться 3 дня. После окончания срока можем использовать маринованный имбирь. Рецепты рекомендуют использовать его в суши, в блюдах с мясом и рыбой. Место хранения имбиря – холодильник.
Кушайте с удовольствием!
Добавить комментарий!