Баклажанные лодочки с рисом к 8-му марта
Ингредиенты
- Баклажан- 1 штука
- Рис белый- 100 граммов
- Перец болгарский- 2 штуки
- Лук репчатый- 1 штука
- Чеснок- 2 зубчика
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Майонез Провансаль- 1 столовая ложка
- Петрушка (зелень)- 0,5 пучка
Приготовление
Как только наступает пора баклажан, я сразу же приступаю к готовке этого чудо овоща. Уж очень он мне нравится по вкусу. Да и блюда получаются просто изумительными и вкусными. Главное, чтобы баклажанчики были свежими и даже не полежавшими неделю. Они вообще не должны лежать, просто затем в них выделяется какое-то вещество, которое очень вредно для здоровья. Ну, я бы лично, не советовала употреблять в пищу залежавшиеся баклажаны.
1. Отвариваем хорошо промытый рис в слегка соленой воде.
2. После чего остужаем рис.
3. Вдоль разрезаем каждый баклажан и достаем мякоть аккуратно.
4. Образовавшиеся лодочки обжариваем на масле с двух сторон.
5. Затем готовим начинку, для этого на мелкие кубики нарезаем мякоть баклажана.
6. На кубики так же нарезаем очищенный от семечек и соцветия болгарский перец.
7. Очищенный лук нарезаем на полуколечки.
8. Нарубаем меленько чеснок с зеленью.
9. Обжариваем до полуготовности лук вместе с мякотью баклажанной и перцем.
10. В емкости смешиваем все компоненты, солим и перчим.
11. Начиняем получившейся смесью лодочки и выкладываем на поддон, смазанный маслом.
12. Запекаем 20 минут при 1800С в духовке.
13. Баклажанные лодочки с рисом к 8-му марта готовы.
Всем приятной трапезы!!!
Добавить комментарий!