Пасхальный мильфёй из помидора с моцареллой

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Сыр Моцарелла- 150 граммов
• Перец сладкий- 1 штука
• Маслины- 100 граммов
• Орехи кедровые- 2 столовые ложки
• Базилик свежий- 10 граммов
• Масло оливковое- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу
• Перец сладкий- по вкусу

Приготовление

Эта закуска особенно хороша, когда помидорки поспевают, набираются соков и просто тают во рту. Вот тогда я ее и готовлю. Но все же предлагаю вам пасхальный вариант, так как после зимы, так хочется лета, а вы его можете ощутить именно в этой закуске. Получается очень свежо, оригинально и поверьте, обалденно вкусно.

1. До 2200С разогреваем духовой шкаф.

2. Перец выкладываем в специальную форму для духовки и запекаем до черных подпалин 30 минут.

3. Запеченный перец перекладываем в вакуумный контейнер и выдерживаем его там 7 минут. Затем достаем, снимаем кожицу, достаем соцветие с семечками и нарезаем на меленькие кубики.

4. Помидоры промываем и нарезаем на колечки.

5. На три кружочка разрезаем шарик моцарелы.

6. Маслины вместе с базиликом меленько нарубаем, добавляем сладкий перец вместе с кедровыми орешками, все солим и перчим по вкусу, вливаем оливковое масло и перемешиваем.

7. После чего берем красивое блюдо или несколько, в зависимости, сколько человек будет или одно, но большое и выкладываем на него сначала кружок помидора, который слегка солим, накрываем все кружком моцареллы, добавляем пару ложек небольших  смеси перца и маслин и закрываем помидором.

8. Пасхальный мильфёй из помидора с моцареллой готов.

Всем приятного пасхального угощения!!!