Суфле из курочки

Ингредиенты

• Курица (филе)- 500 граммов
• Хлеб Пшеничный- 1 кусок
• Масло сливочное- 1 столовая ложка
• Яйцо куриное- 1 штука

Приготовление

Сперва варим куриное мясо. Варить необходимо в подсоленной воде. Потом пропускаем готовое мясо через мясорубку. Белый хлеб (мякиш) замачиваем в теплом молоке. Молока берем около 2 столовых ложек. Потом пропускаем через мясорубку размоченный хлеб и еще один раз мясо. Далее все хорошенько перемешиваем, воспользовавшись миксером. Отдельно взбиваем белок яйца. Затем в фарш добавляем взбитый белок, желток, сливочное масло и молоко. Немножко солим. Если есть необходимость, можно добавить чуточку куриного бульона. Подготовленную форму смазываем маслом, а потом выкладываем в нее фарш. Запекаем в духовке до готовности. Можно и готовить на пару – кому, что больше нравится.