Хлебный суп

Ингредиенты

• Сок вишнёвый- 200 мл
• Вишня- 300 граммов
• Хлеб Ржаной- 800 граммов
• Изюм- 100 граммов
• Сахар- по вкусу
• Сливки 30%- 50 граммов
• Вода- 1,5 л
• Корица молотая- по вкусу

Приготовление

Поджаренные сухарики из ржаного хлеба заливают кипятком, дают настояться в течение 50-60 мин., после чего процеживают. Размоченные сухари протирают через сито и соединяют с отваром, добавляют изюм, вишневый сок, сахар, корицу и кипятят 5-6 мин. Кладут свежие вишни без косточек. Суп охлаждают. При подаче в хлебный суп добавляют взбитые сливки.