Быстрый яблочный рулет.
Ингредиенты
- Яйцо куриное- 4 штуки
- Мука пшеничная высшего сорта- 6 столовых ложек
- Сахар- 6 столовых ложек
- Разрыхлитель теста- 0,5 чайные ложки
- Цедра лимонная- 1 чайная ложка
- Кислые яблоки- 4 штуки
Приготовление
Яблоки очистить от кожуры и семян. Натереть на терке, отжать от сока, добавить сахар (2 ст.л) и цедру. Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом, и выровнять. Сверху можно посыпать корицей. Отделить белки от желтков. Желтки взбить, добавить сахар (4 ст.л) и опять взбить минуты три. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто. Равномерно выстелить тесто поверх яблочной массы, разровнять. Выпекать в прогретой до 180 градусов в духовке 15-20 минут. Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная начинка оказалась внутри. Слегка посыпать сахарной пудрой.
Добавить комментарий!