Рождественские миндальные печенье-звездочки

Ингредиенты

• Миндаль- 300 граммов
• Яйцо куриное (белок)- 4 штуки
• Сахарная пудра- 250 граммов
• Корица молотая- 1 чайная ложка
• Цедра лимонная- 1 штука
• Сахар- по вкусу

Приготовление

Особенность рождественских миндальных печений-звездочек – в том, что они готовятся без теста. Печенья очень рассыпчатые и вкусные, прекрасно сочетаются с чаем, кофе. Приготовление печений-звездочек не вызовет никаких сложностей.

1. Миндаль искрошим в комбайне.

2. Взбиваем белки, постепенно вводя в них сахарную пудру. Белки должны стать плотными. Несколько ложек белков положим в миску и сохраним в холодильнике.

3. В остальные белки добавляем молотые орехи, натертую лимонную цедру, корицу.

4. Смесь из белков и орехов раскатаем пластом и нарежем из нее печенья в форме звездочек (звездочки больше подходят под рождественский антураж, а так, конечно, можно нарезать печенья любой формы). Вот здесь используем сохраненный в холодильнике белок, который намажем на печенья-звездочки.

5. На пергамент формы для выпечки высыпем немного сахара, выложим печенья и запекаем 15 минут (темп. 180 градусов).

Угощаемся!