Домашние рецепты » Первые блюда » Суп «Бешбармак»
Суп «Бешбармак»
Ингредиенты
- Баранина (мякоть)- 800 граммов
- Вода- 1,6 л
- Лук репчатый- 3 штуки
- Морковь- 2 штуки
- Соль- по вкусу
- Мука пшеничная высшего сорта- 230 граммов
- Яйцо куриное- 1 штука
Приготовление
Баранину нужно залить холодной водой и проварить около 2-х часов. Мелко порезать лук и морковь, обжарить овощи до средней мягкости и выложить в кастрюлю к мясу примерно за 20 мин до конца варки. Добавить соль и черный перец.
Из муки, яйца, щепотки соли и воды замесить крутое тесто, затем отложить на полчаса.
Раскатать тесто в тонкую пластинку, нарезать ромбиками. Готовые кусочки необходимо пару минут проварить в слегка подсоленной воде. Достать мясо из бульона и нарезать ломтиками, снова опустить в воду. Перед подачей в каждую тарелку выложить несколько ромбиков теста, налить суп и украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!