Пирог с грушами, рецепт моей бабушки
Ингредиенты
- Сахар- 200 граммов
- Масло сливочное- 100 граммов
- Яйцо куриное- 1 штука
- Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
- Разрыхлитель теста- 2 чайные ложки
- Мука- 300 граммов
- Яйцо куриное (белок)- 2 штуки
- Груша- 3 штуки
Приготовление
Пирог с грушами, рецепт который я знаю с детства, так как по нему готовила моя бабушка. По дому разносился наивкуснейший аромат, а когда заходили на кухню и лицезрели на столе пышный и еще дымящийся пирог, не могли оторвать глаз, а потом еще и рты. Вместо груш можно брать как яблоки, так и абрикосы, любые ягоды. Масло сливочное можно заменить маргарином. Можно попробовать взять сахар коричневый, в последнею выпечку я так и сделала. Если кому нравится карамелизованная корочка, то тогда следует попробовать.
1. Для приготовления теста сахар растираем вместе с маслом.
2. Добавляем яйцо и куриные желтки, перемешиваем.
3. Добавляем разрыхлитель вместе с мукой, замешиваем не очень крутое тесто.
4. Груши очищаем, удаляем сердцевину, нарезаем на ломтики в 7 мм толщиной.
5. Форму смазываем маслом или застилаемдля выпечки бумагой.
6. Тесто выкладываем, разравниваем, делаем бортики.
7. Груши выкладываем, разравниваем.
8. Выпекаем при 1800 С около получаса.
9. Достаем пирог из духового шкафа, остужаем и делаем температуру 1500С.
10. Белки куриные с сахаром хорошо взбиваем.
11. Берем кулинарный шприц и делаем при помощи него сеточку белковую.
12. Отправляем пирог с грушами, рецепт которого вам уже знаком в духовой шкаф и выпекаем 20 минут.
Приятной вам трапезы!
Добавить комментарий!