Рецепт ватрушки с творогом

Ингредиенты

• Творог 11%- 400 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сахар- 60 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 30 граммов
• Сахар ванильный- 10 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Я еще помню то время, когда мне, маленькой девочке, в детском садике очень нравились ватрушки, которые там давали ребятишкам в качестве десерта. Испечь такие самостоятельно как-то не получалось. Но вот, кажется, я нашла тот самый рецепт ватрушки, делюсь с вами.

1. Первым делом подготавливаем для ватрушек опарное тесто.

2. Затем делаем творожную начинку: протираем сквозь сито нежирный творог и растираем его вместе с сахаром.

3. Муку обжариваем на сухой сковородке, смешиваем с ванильной пудрой или сахаром и солью, добавляем полученное во взбитые куриные яйца, а после вновь перемешаем.

4. Смешиваем протертый с сахарам творожок до полностью однородной массы с яичной смесью.

5. Укладываем скатанным в шарики тесто на противень, а потом разминаем их в блины примерно в палец толщиной.

6. В этих заготовках продавливаем углубления и в них помещаем творожную начинку.

7. Запекаем ватрушки в хорошо разогретой духовке и даем остыть.

Приятного аппетита!