Новогодние сердечки с желе

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 1 штука
• Мука- 125 граммов
• Миндаль толченый- 125 граммов
• Масло сливочное- 150 граммов
• Сахар- 60 граммов
• Соль- 1 щепотка
• Сахар ванильный- 1 пачка
• Желе- 100 граммов
• Сахарная пудра- 2 столовые ложки

Приготовление

Красивые и вкусные сердечки можно наполнять любым видом желе. Я чаще всего использую малиновое или клубничное, чтоб выделялся цвет. Зеленый не очень красиво смотрится, а желтый немного сливается с цветом печенья. Или можно взять два цвета и чередовать. А сердечки, которые остались незадействованными, можно прости испечь и посыпать пудрой.

1. Отделяем желтки от белков. Замешиваем желтки в тесто с маслом, сахаром, ванилином, щепоткой соли, орехами и мукой. Отправляем тесто охлаждаться.

2. Раскатываем тесто в корж средней толщины. При помощи специальных формочек, вырезаем фигурки. Из половины получившихся сердечек, меньшим размером формочки, вырезаем еще одно сердечко.

3. Печенье с вырезанной серединой смазываем взбитым белком и укладываем на цельные сердечки. Таким образом, должна получиться формочка, в которую мы будем выкладывать начинку.

4. Запекаем печенье в духовке, на 175 градусов. Около пяти минут.

5. Готовое желе слегка разогреваем и наполняем им еще горячие сердечки. Посыпаем сахарной пудрой. Оставляем новогодние сердечки с желе остывать, чтоб желе вновь загустело. 

Вкусных вам шедевров!