Новогодние фигурки

Ингредиенты

• Мука- 500 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 30 граммов
• Сахар- 90 граммов
• Молоко 2.5%- 125 мл
• Масло сливочное- 100 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Ванилин- 1 пакет
• Яйцо куриное- 1 штука
• Молоко сгущеное с сахаром- 2 столовые ложки

Приготовление

Рецепт этого печенья родом из Швеции. На основе такого теста, они лепят рождественские фигурки, в виде петушков. Я же переквалифицировала его под новогодние прянички в виде различных новогодних фигурок.

1.  Высыпаем в глубокую миску муку, делаем небольшое углубление в центре и мелко крошим туда дрожжи. Насыпаем чайную ложку сахара и добавляем половину теплого молока. Слегка смешиваем и оставляем в теплом месте, подходить минут на 15.

2. Добавляем соль, яйца, масло, ванилин и оставшийся сахар с молоком.  Замешиваем тесто до густоты и плотности. В результате, тесто не должно прилипать к стенкам миски. Оставляем на полчаса подходить.

3. Вновь вымешиваем тесто и раскатываем его на столе в толстый корж. Вырезаем, при помощи готовых шаблонов, новогодние фигурки (елочки, зайчиков, шарики, звездочки, снеговики и т.д.).

4. Выкладываем на подготовленный противень получившиеся фигурки.

5. Желтки смешиваем со сгущенкой и смазываем фигурки. Можно украсить орешками и посыпать корицей.

6. Запекаем в духовке, разогретой на 180 градусов, около получаса.

7.  Новогодние фигурки готовы. Можно пить чай.

Вкусных вам шедевров!