Шоколадно-апельсиновый кекс

Ингредиенты

• Апельсин- 0,5 штуки
• Шоколад молочный- 250 плиток
• Масло сливочное- 150 граммов
• Сахарная пудра- 150 граммов
• Яйцо куриное- 6 штук
• Корица молотая- 0,5 чайные ложки
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
• Крахмал картофельный- 1 столовая ложка
• Кокосовая стружка- 40 граммов
• Ликер- 2 столовые ложки
• Сухари панировочные- 50 граммов

Приготовление

200 граммов шоколада натереть на терке. 100 граммов масла сливочного размягчить, взбить с сахарной пудрой, ввести один за одним яичные желтки, добавить 5 столовых ложек обычной холодной воды, перемешать до однородности. К полученной массе добавить корицу, муку, смешанную предварительно с крахмалом, перемешать.

В конце добавить взбитые белки, стружку кокоса и 200 граммов тертого шоколада. Выложить все в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму, выпекать при 180 градусах. Готовность определить проколом деревянной палочкой. Охладить, вынуть из формы.

Растопить на водяной бане 50 граммов шоколада и 20 граммов масла, добавить ликер, заглазировать поверхность шоколадно-апельсинового кекса.