Пряники «Счастье»

Ингредиенты

• Мед- 200 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 400 граммов
• Сахар- 200 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Миндаль- 0,5 стакана
• Какао-порошок- 2 чайные ложки
• Гвоздика молотая- 0,5 чайные ложки
• Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
• Корица молотая- 0,5 чайные ложки
• Цедра лимонная- 2 штуки
• Мармелад- 5 штук
• Присыпка кондитерская- по вкусу

Приготовление

Сперва подогреваем на водяной бане масло, мед  и сахар. Не забываем при этом постоянно помешивать. Греть нужно до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Потом снимаем смесь с огня и добавляем в нее муку, миндаль, какао-порошок и пряности. Тесто хорошенько вымешиваем. Потом кладем в него яйцо, разрыхлитель и цедру. Быстренько перемешиваем и скатываем получившееся тесто в шарик. Шар накрываем пищевой пленкой и охлаждаем в холодильнике около 2 часов.

После этого из теста раскатываем пласт, имеющий толщину около полсантиметра. Вооружившись формочками для печенья, вырезаем из теста различные фигурки. Противень смазываем маслом, а потом выкладываем туда пряники. Выпекаем в течение 30 минут, используя температуру 180 градусов.

Когда пряники  будут готовы, их нужно украсить. Делаем глазурь. Для этого 100 г сахарной пудры соединяем с фруктовым либо ягодным соком (1 столовая ложка). Также добавляем такое же количество воды (немного прогретой). Смесь растираем, пока не станет однородной. Если вы будете использовать различные соки, то и глазурь, соответственно, получится разных цветов. Этой глазурью смазываем пряники, а потом по желанию украшаем кондитерской присыпкой и мармеладом.