Запеканка из пшена сладкая

Ингредиенты

• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Изюм кишмиш- 10 граммов
• Молоко 0.5%- 1.5 стакана
• Киви- 1 штука
• Пшено- 1/2 стакана
• Лимон- 1/2 штуки
• Сахар- 3 столовые ложки
• Сметана 20% жирности- 1 столовая ложка
• Сахар ванильный- 1 чайная ложка

Приготовление

Ждем, пока закипит молоко, всыпаем сначала обычный сахар, потом ванильный сахар, затем пшено, при регулярном помешивании варим кашу до густоты массы, затем даем ей остыть. Добавляем в кашу желтки, размешиваем, отправляем ее в смазанную маслом форму, обмазываем сметаной и запекаем при 220⁰ С  порядка 20 минут. Нарезаем запеканку на два разных по форме прямоугольника, выкладываем меньший по размеру на больший, делаем колесики из киви, из изюминок – фары, вырезаем из цедры лимона дворники и большие фары. Поливаем вареньем перед подачей.