Пирог царскосельский

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 600 граммов
• Масло сливочное- 300 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 9 штук
• Сахар- 150 граммов
• Ягоды- 1200 штук
• Сахар- 9 чайных ложек
• Мука пшеничная высшего сорта- 6 чайных ложек
• Яйцо куриное (желток)- 3 штуки
• Яйцо куриное (белок)- 6 штук

Приготовление

Приготовить тесто наскоро. Раскатать, выложить на лист, смазанный маслом, посыпанный мукой. Дать слегка подрумяниться в духовке. Перед этим растереть желтки с сахаром, прибавить, не переставая растирать, муку, внести взбитые белки и перемешать. Покрыть пирог ягодами, а сверху залить яичной массой и дать постепенно подрумяниться в духовке.