Кекс из кабачка и ветчины

Ингредиенты

• Кабачок- 2 штуки
• Ветчина- 300 граммов
• Сыр Российский- 300 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Перец болгарский- 1 штука
• Сметана 15% жирности- 3 столовые ложки
• Мука- 3 столовые ложки
• Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
• Петрушка (зелень)- 1 пучок

Приготовление

1. Взбиваем яйца и добавляем к ним сметану, солим и перчим.

2. Добавляем к яйцам муку и разрыхлитель теста, перемешаем. 

3. Кабачок моем и трем на крупной терке. Сыр также натрем.

4. Кубиками порежем перчик и ветчину.

5. Ножом порубим зелень и чеснок. Смешаем с перчиком и ветчиной, а затем и с тестом.

6. Форму для запекания смажем и выложим в нее полученную массу для кекса из кабачка из ветчины.

7. Запекаем кекс примерно 50 минут при средней температуре.

8. Остудим выпечку и кушаем как горячей, так и холодной.

Кекс из кабачка и ветчины готов!