Рулетики из говядины с маринованным перцем

Ингредиенты

• Говядина (мякоть)- 500 граммов
• Перец красный сладкий- 1 штука
• Перец желтый сладкий- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Укроп- 1 пучок
• Чеснок- 1 зубчик
• Уксус бальзамический- 2 столовые ложки
• Сахар- 2 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Вначале отварите говядинку в слегка подсоленной воде и дайте остыть.Перцы моем, режем на 2 части и удаляем сердцевинку. мякоть порежьте соломкой, а лук измельчите полуколечками.

Разогреваем в сковородочке растительное маслице и обжариваем лук полуколечками минутки 4.Затем выкладываем перчик и готовим еще столько же.

Прекладываем лук с перцем в мисочку и сразу же заливаем уксусом, затем насыпаем сахар (2 ч.л) и солим и перчим по вкусу. Давим чесночок и перемешиваем.

Затем тонко режем говядину и кладем на каждый кусочек маринованный перчик, укроп и сворачваем рулетиком.

Приятного аппетита!