Торт блинный с курицей и грибами

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 2 штуки
• Молоко 1%- 100 мл
• Мука пшеничная высшего сорта- по вкусу
• Курица (печень)- 300 граммов
• Сахар- 20 граммов
• Соль- по вкусу
• Курица (филе)- 500 граммов
• Курица (желудки)- 500 граммов
• Шампиньоны свежие- 600 штук
• Сыр Российский- 300 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Соль- 1 грамм

Приготовление

Сначала делаем блины. Для этого перемешиваем все ингредиенты, которые мы приготовили, с учетом того, что муку вводим в смесь постепенно, до получения консистенции в виде жидкой сметаны. Готовим 16 блинов на сковороде.

Два блина мы откладываем в сторону. Один из них положим на блюдо, остальные 14 -  фаршируем.

Филе курицы нарезаем мелко и обжариваем с измельченным луком. Полученную смесь пропускаем через мясорубку и фаршируем ею треть блинов, сворачиваем их в трубочки.

Куриные желудочки и печень мелко нарезаем, обжариваем с луком, и так же пропускаем через мясорубку. Полученной смесью фаршируем еще треть блинов, сворачиваем их в трубочки.

Беремся за грибы. Их так же измельчаем и обжариваем с луком, пропускаем через мясорубку и фаршируем ими оставшиеся блины.

Полученные блины выкладываем на блюдо слоями на тот блин, который мы там оставили: ? блинов с желудками и печенью, потом блины с грибами, следом блины с филе и оставшиеся блины с печенью и желудочками, которые в конце накрываем оставшимся блином. Сверху на торт натягиваем куриную кожу, смазываем ее майонезом.

Торт блинный с курицей и грибами следует готовить в хорошо разогретой духовке. Оптимальная температура: 150 градусов. Время: 40 минут. И, наконец, блюдо готово! Приятного Вам аппетита!