Пирог с яблоками «Рождественский»

Ингредиенты

• Мука- 500 граммов
• Маргарин сливочный- 250 граммов
• Сахар- 200 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 4 штуки
• Сметана 15% жирности- 2 столовые ложки
• Сахарная пудра- 2 столовые ложки
• Порошок для печенья- 2 чайные ложки
• Яблоки- 1,5 штуки
• Корица молотая- 1 чайная ложка
• Сахар- по вкусу

Приготовление

В моем личном восприятии, аромат рождества – это запах корицы и яблок. Поэтому мой праздничный стол не обходится без пирога с яблоками. Я назвала его «Рождественский», но иногда готовлю и в теплое время года.

1. Муку и разрыхлитель смешиваем и просеиваем через сито.

2. Маргарин замораживаем и на крупную терку натираем. Перемешиваем маргарин с мукой.

3. Желтки взбиваем миксером, добавляя к ним сахар. Примешиваем сметану и добавляем все к муке.

4. Рубим ножом смесь и вымешиваем тесто руками.

5. Полученное тесто разделяем на две неравные части.  Ту часть, что больше, скалкой раскатываем и выкладываем на противень, застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом. Делаем на тесте набольшие стеночки-бортики.

6. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Выкладываем их ровным слоем на тесто. Сверху присыпаем молотой корицей, смешанной с сахаром.

7. Второй частью теста накрываем пирог «Рждественский». Оба коржа хорошенько защипываем.

8. В корже делаем проколы, при помощи вилки. Отправляем в нагретую духовку. Готовим до румяной корочки.

9. Посыпаем готовый пирог сахарной пудрой и подаем к праздничному столу.

Вкусных вам шедевров!