Торт домашний с кремом заварным

Ингредиенты

• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 30 граммов
• Молоко 2.5%- 560 мл
• Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
• Сахар- 150 граммов
• Ванильная эссенция- по вкусу
• Яйцо куриное (белок)- 1 штука
• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Масло сливочное- 150 граммов
• Соль- по вкусу
• Крем заварной (порошок)- 50 граммов
• Ананас консервированный- 1 банка
• Абрикос- 7 штук
• Сахарная пудра- 2 столовые ложки
• Миндаль- 50 граммов

Приготовление

Этот тортик послужит прекрасным украшением любого праздничного стола. Он очень вкусный, нежный, питательный. Мои родные и гости всегда обижаются, когда я не готовлю его. Коржи делаются не долго, конечно над украшением придется поработать. Миндаль можно заменить любым другим орехом. Если кто-то предпочитает свежие фрукты, то используйте их в качестве начинки, вкус от этого не испортится. 

1. Разводим  дрожжи в молоке, добавляем 150 граммов  муки, тщательно перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.

2. Насыпаем в виде горки муку оставшуюся, на столешницу, делаем посередине углубление, в которое высыпаем сахар, ванилин, соли, белок и желтки. Перемешиваем ингредиенты, затем вводим смесь дрожжевую и снова перемешиваем.

3. Слегка раскатываем тесто, посередине кладем нарезанное на кусочки сливочное масло, заворачиваем и немного прижимаем скалкой. Оставляем подходить на 10 минут.

4. Повторяем раскатку  2 раза, затем оставляем на 1 час, чтобы подошло.

5. Готовим заварной крем согласно инструкции, в качестве растворителя используем молоко.

6. Нарезаем на  кусочки ананасы консервированные, и измельчаем печенье.

7. Когда тесто подойдет, отделяем от него часть с яйцо размером и отлаживаем в сторону.

8. Остальное делим на две части и раскатываем каждую из них в круг.

9. Смазываем сливочным маслом форму и посыпаем мукой. Выстилаем ее первым кругом теста, насыпаем на дно печенье измельченное, сверху выкладываем заварной крем и кусочки ананаса.

10. Накрываем начинку вторым кругом, хорошо края скрепляя. Раскладываем по поверхности торта половинки абрикосов. Из оставшегося теста скатываем как бы шнурки и выкладываем их вокруг абрикосов. Оставляем изделие в теплом месте на полчаса.

11. Посыпаем торт пудрой сахарной, выпекаем торт домашний с кремом заварным в разогретой духовке 40 минут.

12. Украшаем торт миндалем.

Приятного вам чаепития!