Новогодний маковый торт с киви
Ингредиенты
- Мак- 2 стакана
- Орех грецкий- 100 граммов
- Яйцо куриное- 6 штук
- Сахар- 250 граммов
- Сухари пшеничные- 50 граммов
- Ванилин- по вкусу
- Готовая творожная масса- 300 граммов
- Сливки 20%- 4 столовые ложки
- Сливки 35 %- 300 граммов
- Сахарная пудра- по вкусу
- Шоколад горький- 25 граммов
- Киви- 3 штуки
Приготовление
Чудесный тортик, который к моей большой радости не содержит ни грамма муки (да-да, весь торт держится на орехах и маке). Нежный творожный крем делает торт еще воздушнее, поэтому обязательно попробуйте.
1. Измельчаем в блендере орехи, мак и сухари.
2. Отделяем ячные желтки от белков и взбиваем из с сахаром (масса должна посветлеть).
3. Белки взбиваем в другой миске с ванилином.
4. Добавляем к желтковой массе мак, после чего хорошо перемешиваем смесь и вводим белки.
5. Печем корж при 200 градусах в круглой форме (у меня диаметр формы был равен 26 см.) полчаса.
6. Протираем творог через сито и соединяем со сливками, перемешивая, пока масса не станет однородной.
7. Для второго крема взбиваем с сахарной пудрой и ванилью сливки.
8. Остывший корж разрезаем ножом на 2 части, пропитываем нижнюю часть коньяком, выкладываем на неё творожный крем.
9. Верхний корж также пропитываем коньяком и покрываем сливочным кремом.
10. Украсила я новогодний маковый торт с киви тертым шоколадом и, как требует название торта, киви. Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!