Торт «Мишка»
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта- 3 стакана
- Сахар- 400 граммов
- Сода пищевая- 1 чайная ложка
- Сметана 20% жирности- 3,5 стакана
- Какао-порошок- 5 столовых ложек
- Орех грецкий- 100 граммов
- Сахар ванильный- по вкусу
- Сахарная пудра- 1,5 стакана
- Масло сливочное- 70 граммов
- Молоко 3,5%- 4 столовые ложки
Приготовление
Смешать 1,5 ст. сметаны с содой и оставить полученную смесь на 5-7 минут, добавить 1,5 ст. сахарного песка и муку, перемешать до достижения однородной консистенции. Затем тесто следует поделить на 2 части и добавить в одну из частей две ст.л. какао, хорошенько перемешать. Из каждой части в отдельности выпечь коржи.
Для приготовления крема в 2 стакана жирной сметаны необходимо добавить ванильный сахар и пудру, а также измельченные орехи.
Чтобы сделать глазурь, нужно соединить 5 ст.л. сахара, 3 ст.л. какао, молоко и варить эту смесь до загустения. В самом конце варки – добавить масло и перемешать.
Каждый корж следует разрезать пополам вдоль и формировать торт «Мишка» таким образом: коржи прослаиваются кремом и укладываются друг на друга. Цвет коржей при этом чередуется. Сверху торт украшается глазурью. По окончании приготовления торт нужно поместить на 2-4 часа в холод для пропитки.
Добавить комментарий!