Пудинг бисквитно-малиновый

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 8 штук
• Сливки 20%- 400 мл
• Бисквит- 350 граммов
• Сахар- 150 граммов
• Малина- 300 граммов
• Масло сливочное- 2 столовые ложки

Приготовление

Желтки яиц растереть с сахаром, развес­ти со сливками, положить нарезанный кубиками черствый бисквит, ягоды малины, перемешать, в два при­ема ввести взбитые яичные белки, массу положить в фор­мы, смазанные маслом. Поставить их в кастрюлю или глу­бокий противень с водой, проварить на пару до образова­ния густой плотной массы, легко отделяющейся от стенок формы, пудинг охладить.