Плов в духовке

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 500 граммов
• Рис пропаренный- 250 граммов
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- 5 зубчиков
• Соль- по вкусу
• Специи- по вкусу

Приготовление

Плов – это всем известное узбекское блюдо. Готовить его принято на открытом огне, а вот  я решила приготовить плов в духовке, так как казана у меня нет, зато есть форма для выпекания.

Если кушать плов без хлеба, то можно обмануть себя и подумать, что кушаешь диетическое блюдо. А вообще-то, плов – блюдо настолько сытное, что и хлеба к нему никакого не надо. Зато вот салатик из свежих помидорчиков с зеленью и луков подойдет идеально.

1.Морковь чистим, моем и натираем на крупную терку, лук репчатый шинкуем кубиками.

2. Мясо нарезаем кусочками, кладем в сковороду и обжариваем вместе с репчатым луком несколько минут.

3. На дно формы выкладываем морковь, лук с мясом, солим, перчим, добавляем специи, какие вам больше нравятся.

4. Сверху выкладываем рис, снова солим и добавляем специи. Заливаем все это слегка подсоленной водой. Она должна быть выше уровня риса примерно на два пальца.

5. Закрываем форму крышкой и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 160-180 градусов примерно полтора часа.

6. Примерно через час кладем в форму головку чеснока и снова закрываем крышкой, отправляем в духовку.

Кушайте на здоровье!