Помидоры в желейном сиропе

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 3 килограмма
• Вода- 1 л
• Сахар- 70 граммов
• Соль- 40 граммов
• Уксус 9%- 1 чайная ложка
• Желатин пищевой- 30 граммов
• Перец черный горошек- по вкусу
• Лавровый лист- по вкусу

Приготовление

1. В холодной воде развести желатин. Для полного растворения желатина можно его подогреть.

2. Затем желатин обязательно процеживаем, чтобы не осталось клейкого вещества и крупиц.

3. В заранее подготовленные банки нужно нарезать помидоры.
Форма нарезки помидоров не имеет значения. Можно разрезать на четыре части, можно дольками или кругами. Все по усмотрению хозяйки.

4. В кастрюле готовим рассол: воду вскипятим и туда добавим сахар, соль, уксуса немного, желатин, пряности и специи. Наш рассол должен кипеть около трех-четырех минут.

5. Затем заливаем банки рассолом и стерилизуем помидоры в желейном сиропе 15 минут.

6. Стерилизованные банки закатываем и охлаждаем.

Помидоры в желейном сиропе готовы!