Томаты в собственном соку на зиму
Ингредиенты
- Томат (помидор) красный- 5 килограммов
- Соль- 60 граммов
- Сахар- 50 граммов
Приготовление
Томаты в собственном соку закрываю давно. Вкус у них обалденный. А если еще закрыть с домашними помидорками, выращенными на своей грядке, так вообще будет просто шикарный. В дополнение к соли и сахару можно еще положить щепотку корицы и пару горошин перчика душистого, но это уже на любителя.
1. Промываем хорошенечко помидоры мелкие и накалываем их затем спичкой в нескольких местах.
2. После чего достаточно плотно в стерилизованные банки укладываем по их плечики.
3. Берем затем крупные помидоры, промываем и нарезаем и кидаем затем в эмалированную посуду.
4. Включаем пламя и с закрытой крышкой разогреваем, не доводя до закипания.
5. Полученную горячую массу помидорную протираем через сито.
6. В соке растворяем затем соль и сахар.
7. Доводим сок до закипания и заливаем им банки с мелкими помидорами.
8. Отправляем банки в воду в кастрюлю налитую и стерилизуем 9 минут.
9. Закатываем затем и укутываем до полного их остывания.
10. Томаты в собственном соку на зиму готовы.
Приятных всем вам закаток!!!
Добавить комментарий!