Варенье с грецких орехов
Ингредиенты
- Орех грецкий- 1000 граммов
- Сахар- 1,2 килограмма
- Вода- 400 мл
- Лимонная кислота- 7,5 грамма
- Корка лимона- по вкусу
Приготовление
Варенье с грецких орехов точно оценят все сладкоежки. По вкусу оно напоминает карамель, а готовят такое варенье из еще недозрелых плодов ореха, мягких. Это блюдо просто кладезь витаминов, в орехах много йода и белка, что делает их очень питательными.
1. Примерно одинаковые по размеру орешки отбираем и острым ножиком срезаем еще не затверделую скорлупу.
2. Из лимонной кислоты разводим слабый раствор и опускаем туда орехи, чтобы они не почернели.
3. Провариваем орехи несколько раз, чтобы они размягчились и заливаем каждый раз после варки холодной водой.
4. Готовим сахарный сироп и добавляем в него апельсиновую цедру, высыпаем туда же орехи.
5. Варим варенье до желаемой густоты, снимаем пену в процессе.
6. Готовое варенье разливаем в стерилизованные банки и закрываем.
Вкусных зимних чаепитий!
Добавить комментарий!