Домашние рецепты » Консервация » Салат-заготовка «Кубанский»
Салат-заготовка «Кубанский»
Ингредиенты
- Томат (помидор) красный- 3 килограмма
- Лук репчатый- 1 килограмм
- Перец болгарский- 900 граммов
- Морковь- 900 граммов
- Лавровый лист- 2 штуки
- Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
- Соль- 2 столовые ложки
- Уксус 3%- 1 столовая ложка
- Перец черный горошек- 2 штуки
Приготовление
Салат-заготовка «Кубанский» готовится очень просто. Все заранее подготовить, нарезать кубиками и оставить на 11-12 часов, чтобы овощи пустили сок. Утром слить весь сок, а овощи заправить маринадом.
Маринад готовят следующим образом: соединяют масло, уксус, специи и все перемешивают.
Овощи выкладывают в кастрюлю и заливают маринадом, подогревают до кипения и варят еще 20 мин. Затем салат-заготовку «Кубанский» охлаждают, раскладывают по банкам (прежде простерилизованным) и закатывают крышками. Готовые закрутки переворачиваются вверх дном и оставляются стоять в таком положении до полного остывания.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!