Рецепт гуляша из свинины

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 1 килограмм
• Лук репчатый- 2 штуки
• Мука- 4 столовые ложки
• Томатная паста- 2 столовые ложки
• Сметана 15% жирности- 200 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Гуляш – это кусочки мяса нарезанного мелко или крупно, стушенные в мучном либо сливочном соусе.  К гуляшу можно добавлять любые овощи. Мне, например, нравится тушить со спаржевой фасолью. Очень вкусно получается. В качестве гарнира можно брать как обыкновенно сваренную картошку, так и рис. Гуляш подойдет к любому блюду.

1. Промываем хорошенько мясо и нарезаем затем на кусочки.

2. Отправляем на раскаленную сковороду и обжариваем на растительном масле.

3. Вливаем воду до полного погружения в нее мяса и тушим до готовности мяса.

4. Обжариваем на сковороде лук меленько порезанный или на полукольца вместе с мукой.

5. Отправляем луковую смесь к мясу и размешиваем.

6. Томатную пасту смешиваем со сметаной и вливаем немного воды и перемешиваем.

7. Полученным соусом заливаем мясо, солим и перчим.

8. Доводим все до закипания и добавляем зелень.

9. Закрываем сковороду крышкой и даем потомиться на маленьком огне минут десять.

10. Все выключаем и рецепт  гуляша из свинины готов.

Приятной всем вам готовки и аппетита!!!