Курица с апельсинами и медом

Ингредиенты

• Курица- 1,5 килограмма
• Мед- 100 граммов
• Апельсин- 2 штуки
• Лимон- 1/2 штуки
• Кориандр- 1 чайная ложка
• Куркума- 1 чайная ложка
• Масло оливковое- 2 чайные ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Нет, наверное, человека, который не любит полакомиться аппетитной запеченной курочкой. Существует уйма рецептов, обычных и необычных, как приготовить это блюдо. Мне очень нравится курица с апельсинами и медом. Благодаря меду и специям корочка не просто зарумянивается и высушивается, а приобретает красивый золотистый оттенок, причем остается довольно сочной. А апельсин придает ей свежий аромат и некую пикантность.

1. Курицу сначала хорошенечко промываем и обсушиваем.

2. После этого щедро натираем ее смесью соли и черного перца.

3. Из одного апельсина в плошку выдавливаем сок.

4. Добавляем к нему мед, куркуму с кориандром. Вливаем оливковое масло.

5. Все перемешиваем.

6. Намазываем приготовленной смесью нашу курицу, после чего кладем ее в холодильник на два часа.

7. По истечении заданного времени замаринованную курицу достаем, перекладываем в форму для запекания, поливаем оставшимся маринадом.

8. Апельсин нарезаем кружочками, сверху покрываем им курицу.

9. Заранее до ста восьмидесяти градусов нагреваем духовку.

10. Отправляем в нее нашу форму на час-полтора. Во время запекания пару раз поливаем курицу маринадом и соком, который пустит тушка.

11. После того, как появится аппетитная румяная корочка, достаем форму из духовки, перекладываем тушку на блюдо - курица с апельсинами и медом полностью готова.

12. Украшаем ее свежей зеленью и подаем к столу со свежими овощами.

Всем приятного аппетита!!!