Рецепт для поста: тушеные кабачки

Ингредиенты

• Кукуруза сладкая консервированная- 300 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Кабачок- 400 граммов
• Перец зелёный сладкий- 2 штуки
• Перец жгучий красный- 2 штуки
• Чеснок- 6 зубчиков
• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Имбирь молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Рецепт я взяла у подруги. Вчера попробовала приготовить. Получилось чудное блюдо по всем качествам: вкусное, с перчиком и на любой вкус.

1. Нарезаем овощи: лук, кабачки, болгарский перец, помидоры, жгучий перец. Все смешиваем. Добавляем  консервированную или вареную кукурузу, соль и черный  молотый перец.

2. Берем сковороду диаметром 26-28 см. с крышкой. На ней в подсолнечном масле обжариваем  овощи, выкладывая одни за другими, потом тушим на малом огне 15-20минут, накрыв крышкой. Затем выключаем огонь и оставляем (не снимая крышки) еще на 10-15минут.

3. Пока овощи тушатся, варим картофель, разделенный  на две половинки.

4. Готовую картошку насыпаем в тарелки, заливаем приготовленным  рагу и подаем на стол.

5. И еще несколько советов. Перед тем как засыпать кукурузу на сковородку,  сливаем сок и пробуем ее на вкус. Потому что если она прокисшая, твердая или плохого вкус - можно обойтись и без нее.
Свежую кукурузу варим сами или покупаем  2 кочана готовой. Но внимательно смотрим, когда покупаем. Чтоб легко очистить зернышка, делим  кочан на три части  и срезаем с толстой стороны к тонкой, «снизу вверх».Но  чтоб вкуснее получилось, отвариваем сами, если ми это сделали вечером то, не вытаскивая из воды, оставляем до утра. А утром для того чтобы освежить  ее вкус, провариваем в той же воде.

Вкусного Вам поста!