Рисовый гарнир «Постный»

Ингредиенты

• Рисовая бумага- 6 листов
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Овощная смесь- 1,5 стакана
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Кунжут- 10 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Рис белый отварной- 1 стакан

Приготовление

«Тот, кто употребляет в пищу рис, тот продлевает себе жизнь» - сказал однажды великий Будда, признавая полезные свойства риса. Сочетание ароматного риса со свежими и сочными овощами дает великолепный гарнир, достойный любого праздничного стола.

1. На сковороде в небольшом объеме масла обжариваем измельченный лук, добавляем нарезанные грибы и помидоры, тушим при помешивании, приправив все перцем и солью.

2. Высыпаем овощи к грибам, готовим до выпаривания жидкости на небольшом огне, помешивая периодически.

3. В готовую смесь из грибов и овощей добавляем свежую зелень, перемешиваем.

4. Берем рисовую бумагу, окунаем ее в теплую водичку, ждем пару секунд, выкладываем набухшую бумагу в ячейку формы для приготовления кексов, в серединку выкладываем столовую ложку отварного риса.

5. Теперь выкладываем столовую ложку смеси из овощей и грибов.

6. Кончики рисовой бумаги приподнимаем вверх, слепливаем их между собой, формируя небольшие корзиночки.

7. В центр каждой корзиночки насыпаем измельченные орешки, обрызгаем соевым соусом, посыпаем кунжутом и выпекаем 5 минут в духовке при 200 градусах.

8. Готовые корзиночки вынимаем из формы, посыпаем обжаренным кунжутом, снова обрызгиваем соевым соусом, украшаем зеленью.

Вкусного застолья!