Фаршированный перец с овощами к посту
Ингредиенты
- Перец болгарский- 1 килограмм
- Морковь- 0,5 килограмма
- Лук репчатый- 300 граммов
- Томат (помидор) красный- 4 штуки
- Пастернак (корень)- 50 граммов
- Горошек зелёный- 200 граммов
- Фасоль стручковая- 300 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Уже много лет я стараюсь соблюдать пост. Те, кто тоже его соблюдают, сталкивались с такой проблемой – что же такого приготовить, чтобы и постное было, и вкусное одновременно, и полезное, и разнообразное. Моя подруга, которая, кстати, и приучила меня пост соблюдать, собирает рецепты к посту. Вот она и поделилась со мной этим блюдом – фаршированный перец с овощами к посту. А я решила тоже не жадничать и рассказать этот рецепт вам.
1. Крупный болгарский перец очищаем от сердцевины.
2. Готовим фарш: достаем из холодильника стручковую фасоль и зеленый горошек, пастернак и морковку. Все измельчаем.
3. Режем лук и обжариваем на сковороде.
4. Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, приправы по вкусу и начиняем полученной массой перец.
5. Складываем нафаршированный перец в кастрюлю.
6. Режем мелко помидоры и тушим их на сковороде с водой.
7. Заливаем этой смесью перец и ставим в духовку на полчаса.
Кушайте на здоровье!
Добавить комментарий!