Рождественская курица, запеченная в йогурте целиком

Ингредиенты

• Лимон- 2 штуки
• Курица- 1,5 килограмма
• Масло оливковое- 3 столовые ложки
• Масло сливочное- 100 граммов
• Сметана 30% жирности- 500 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки

Приготовление

Необычное сочетание продуктов в этом блюде пришло к нам из греческой кухни, а именно – из Крита. Прекрасным гарниром к курице может послужить рис, к которому как нельзя лучше подходит полученная подливка.

1. Натираем цедру из лимона, а после этого выдавливаем из него сок.

2. Обмываем курицу лимонным соусом снаружи, а внутри тщательно натираем полученной лимонной цедрой.

3. Укладываем курицу на неметаллическое блюда, накрываем и отправляем на 3 часа в холодильник.

4. Укладываем курицу в форму и заливаем сливочным и оливковым маслом, после чего добавляем воду (100 мл.) и приправляем.

5. Запекаем при 220 градусах 20 минут.

6. Запекаем еще 35 минут, теперь уже при температ. 180 градусов.

7. Соединяем в отдельной посуде яйца, воду (5 ст. л.) и йогурт, а затем заливаем этой смесью курицу и запекаем еще 15 минут.

8. Подаётся рождественская курица, запеченная в йогурте целиком, сразу же.

Приятного рождественского застолья!