Рецепт буженины в фольге

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 2 килограмма
• Чеснок- 3 зубчика
• Перец черный горошек- 10 штук
• Соль- 1 чайная ложка
• Кориандр- по вкусу
• Карри- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Перец красный молотый- по вкусу

Приготовление

Способов приготовления буженины существует множество, поэтому из этой массы очень тяжело выбрать рецепт, по которому можно приготовить наилучшее мясо. Сегодня я предлагаю вам рецепт буженины в фольге, который является моим любимым, потому приготовленное по нему мясо является особо сочным и ароматным.

1. Промываем и обсушиваем бумажным полотенцем мясо, а затем накалываем его вилкой по всей поверхности.

2. Натираем солью мясо, после чего шпигуем его чесноком и черным перцем (горошек).

3. Смешиваем карри с молотыми перцами (и красным, и черным), чесноком, пропущенным через чесночницу, и кориандром.

4. Натираем приготовленной смесью свинину, а затем заворачиваем его в пищевую фольгу (она должна быть свернута несколькими слоями).

5. Запекаем мясо около часа в духовке (температура – 180-200 градусов).

6. Подаём буженину, тонко нарезав.

Приятного аппетита!