Баранина в вине

Ингредиенты

• Баранина- 1,5 килограмма
• Лук репчатый- 4 штуки
• Вино столовое сухое красное 12%- 350 мл
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Соус соевый классический- 2 столовые ложки
• Приправа к мясу- по вкусу
• Чеснок- 4 зубчика

Приготовление

На приготовление баранины в вине нас с мужем воодушевила телевизионная передача «Едим дома». Правда, мы не придерживались рецепта полностью. Где-то вносили что-то свое. Несмотря на это, мясо получилось изумительное. Просто тает во рту! Очень вкусно! Главное, заранее его замариновать, чтобы оно как следует пропиталось специями и маринадом.

1. Маринуем мясо в соевом соусе, масле оливок и специях, предназначенных для приготовления баранины на час-два. В общем, чем дольше процесс маринования, тем мягче получится мясо.

2. Промаринованное мясо обжариваем на хорошо прогретой сковороде со всех сторон до появления золотистой корочки.

3. Далее обжаренное мясо перекладываем в форму для запекания.

4. Обжариваем полукольца лука, выкладываем их к мясу.

5. Добавляем чеснок, заливаем вином, закрываем крышечкой, укутываем в фольгу, готовим при 200 град. 2 часа.

Вкусного застолья!