Приготовить кальмары легко и просто

Ингредиенты

• Кальмар свежий- 600 граммов
• Сметана 18% жирности- 200 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Мука- 2 столовые ложки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Смотрела я на этот рецепт и долгое время не решалась приготовить кальмары. Но муж настоял, чтоб к его дню рождения я потренировалась, а потом создала шедевр. К моему удивлению, шедевр получился сразу же. Сметана делает мясо кальмаров мягким и очень нежным. В качестве гарнира, на мой взгляд, к кальмарам лучше всего подойдет отварной картофель.

1. Филе нарезаем тонкими ломтиками и немного отбиваем. Присаливаем, приправляем перцем.

2. Обваливаем ломти кальмара в муке и обжариваем на сливочном масле до образования золотистой корочки.

3. Обжариваем нарезанный полукольцами лук.

4. Выкладываем ломти кальмара в емкость, сверху выкладываем лук, заливаем сметаной и ставим на медленный огонь. Приготовить кальмары в течение 10 минут, накрыв крышкой.

5. Подаем к столу, вместе с отварным картофелем.

Вкусных вам шедевров!