Новогодний гусь с яблоками

Ингредиенты

• Гуси- 3 килограмма
• Варенье брусничное- 100 граммов
• Капуста цветная- 2 штуки
• Капуста брокколи- 1000 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Яблоки- 1000 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Берем целого гуся и промываем его , затем обсушиваем. После этого натираем тушку снаружи и внутри хорошенько молотым перцем и солью, заранее срезав весь лишний внутренний жир и проколов гуся вилкой или зубочистками в нескольких местах.

Берем яблоки, хорошенько промываем и выкладываем их в гуся таким образом, чтобы некая часть яблок была видна.

Кусочки гусиного жира выкладываем по центру двух больших кусков пищевой фольги, которые мы кладем один на другой. Затем сверху выкладываем тушку гуся, заворачиваем все хорошенько в фольгу, при этом защипывая края каждого куска отдельно. В разогретой до оптимальных 200 градусов духовой печи запекаем гуся 150 минут.

Тем временем отвариваем цветную капусту в соленой воде, затем вынимаем ее, даем жидкости стечь. Таким же образом готовим и брокколи.

Подготовленные брокколи и капусту выкладываем на подходящую для угощения посуду, оформив ими готовую гусиную тушку. Мясо поливаем сверху брусничным вареньем. Главное блюдо новогоднего вечера готово! Приглашайте к столу ваших гостей и наслаждайтесь этим сказочно вкусным блюдом «Новогодним гусем с яблоками»! Приятного аппетита!