Утка новогодняя с медом

Ингредиенты

• Утка- 1 штука
• Перец черный молотый- по вкусу
• Мед- 20 граммов
• Соль- по вкусу
• Лук репчатый- 2 штуки
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Вино белое сухое 12% алкоголя- 50 граммов
• Вода- 250 мл
• Тимьян сушеный- 40 граммов

Приготовление

Утку промываем водой и обсушиваем, натираем солью и перцем. Кладем птицу в гусятницу и протушиваем вместе с тимьяном до готовности. Лук очищаем от шелухи и промываем водой, шинкуем кубиками.

Добавляем в гусятницу  мед и мелко нашинкованный лук, прогреваем его до золотистого состояния, добавляем вино и воду, варим в течение 5 минут. Готовый соус процеживаем.

Готовую утку разрезаем на порционные кусочки и раскладываем на блюде, сверху поливаем полученным соусом.  В качестве гарнира используем тушеные в масле яблоки.

Утка новогодняя с медом порадует даже самых строгих гостей. Это очень простой в приготовлении рецепт, он не требует никаких сложных продуктов, а по вкусовым качествам не уступает дорогим блюдам.