Отбивные, фаршированные зеленью
Ингредиенты
- Свинина (отбивные)- 6 штук
- Сыр Рокфор- 100 граммов
- Перец черный молотый- по вкусу
- Томат (помидор) красный- 6 штук
- Лук репчатый- 2 штуки
- Чеснок- 2 зубчика
- Петрушка (зелень)- 100 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 60 мл
- Соль- по вкусу
Приготовление
Слегка отделяем у отбивных мякоть от кости для того, чтобы она прожарилась равномерно. После этого снимаем мясо с костей и хорошенько отбиваем его.
Шинкуем мелко лук и чеснок, соединяем их с измельченной зеленю, натертым на терочке сыром, перемешиваем ингредиенты.
Теперь делаем по маленькому надрезу сбоку в каждой отбивной, примерно похожему на кармашек, начиняем его подготовленной смесью и закрепляем отверстие деревянными зубочистками. Фаршированные отбивные посыпаем небольшим количеством молотого перца, солим, с двух сторон обжариваем на масле. Затем доводим до готовности угощение, накрыв его крышкой или поместив в духовую печь.
Подаем отбивные, фаршированные зеленью, на красивом блюде, при этом оформляем их нарезанными на долечки помидорами и нарубленной зеленью. Выносим на стол и утопаем в море восторженных комплементов! Приятного аппетита!
Добавить комментарий!