Отбивные «по-новому»

Ингредиенты

• Курица (филе)- 1 килограмм
• Сыр Российский- 300 граммов
• Шампиньоны свежие- 100 граммов
• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Размораживаем куриное филе не полностью, так  будет легче нарезать мясо  нужного размера на порционные кусочки.

После того, как мы разрезали филе, отбиваем его хорошенько при помощи кухонного молоточка.

Отбиваем мясо весьма осторожно, чтобы  оно не разорвалось и не был испорчен его красивый внешний вид.

Наливаем рафинированное масло на сковороду, ставим ее на достаточно сильный огонь, выкладываем отбивные  и хорошо обжариваем их до появления  красивой румяной корочки.

Затем на готовое филе выкладываем нарезанный кольцами помидор, при желании можно еще и небольшое количество измельченных маринованных грибов. После этого посыпаем хорошенько отбивную заранее натертым сыром. Подходящую сковородку ставим  на слабый огонь и тушим отбивные "по-новому" примерно двадцать минут, пока не растопиться сыр и не покроет всю отбивную.

Без сомнений, это блюдо сможет удовлетворить даже самые тонкие кулинарные фантазии, так что приготовьтесь услышать море восторженных комплементов! Приятного аппетита!