Домашние рецепты » Вторые блюда » Котлеты с гренками в сметанном соусе
Котлеты с гренками в сметанном соусе
Ингредиенты
- Говядина- 150 граммов
- Хлеб Пшеничный- 240 граммов
- Масло сливочное- 60 граммов
- Молоко 2.5%- 0,25 стакана
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Мука пшеничная высшего сорта- 15 граммов
- Говяжий бульон- 200 мл
- Сметана 15% жирности- 30 граммов
- Горчица- 15 граммов
Приготовление
Для приготовления котлет с гренками в сметанном соусе необходимо сделать следующее:
Хлеб (200 г) нарезаем мелкими кубиками и слегка обжариваем в масле. Пропускаем несколько раз через мясорубку мясо, добавляя замоченный и отжатый хлеб (40 г), соль, молоко и перец.
Массу вымешиваем и взбиваем. Формируем котлеты, хорошенько панируем в сухарях, затем обжариваем до готовности. После чего укладываем в сотейник, заливаем сметанным соусом и доводим до кипения.
Готовые котлеты посыпаем гренками и подаём.
Для приготовления соуса: просеиваем муку, пассируем на сливочном масле, помешиваем и добавляем понемногу бульон, доводим до кипения, добавляем сметану, горчицу, соль и вновь оставляем до кипения.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!