» » Камбала с соусом из креветок

Камбала с соусом из креветок

Камбала с соусом из креветок

Ингредиенты

  • Камбала свежая- 1 килограмм
  • Креветки- 130 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
  • Сливки 35 %- 125 граммов
  • Масло сливочное- 4 столовые ложки
  • Вино белое сухое 12% алкоголя- 200 граммов
  • Миндаль- 4 столовые ложки
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Сперва рыбку заливаем вином, потом подсаливаем и перчим по вкусу. Далее все это припускаем в духовке при температуре 170 градусов. Припускать следует около 15 минут. Откладываем несколько креветок для украшения, а остальные меленько нарезаем, потом взбиваем их с половиной сливочного масла, используя миксер.

То масло, которое осталось, разогреваем на сковородке, а затем обжариваем на нем муку около 2-3 минут. Не забывайте постоянно помешивать, иначе пригорит. Потом добавляем в сковородку сок, который выливаем из формы, где запекалась рыбка. Также добавляем сливки и, постоянно помешивая, доводим соус до загустения. Далее уменьшаем огонь до минимума и добавляем в сковородку смесь из креветок. Также кладем туда ? миндаля и любимые специи. При подаче на стол кладем на блюдо сначала камбалу, сверху наливаем соус, а затем украшаем оставшимся миндалем и креветками.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции