Шашлык из телятины

Ингредиенты

• Телятина (мякоть)- 1 килограмм
• Кориандр- 1 столовая ложка
• Гранат- 50 граммов
• Лук репчатый- 4 штуки
• Уксус красный винный- 3 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Телячью вырезку нарезаем на кусочки, солим, перчим. Лук нарезаем на колечки и кладем в мясо. В перемолотый кориандр добавляем уксус, перемешиваем и затем наливаем на мясо с луком. Хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на 12-14 часов. Затем вытаскиваем из маринада мясо и насаживаем на шампуры, жарим на раскаленном мангале до готовности, обычно по 5-7 минут уходит на обжарку каждой стороны. Когда шашлык из телятины будет готов, подаем его к столу, присыпав сверху гранатовыми зернышками для красоты и вкуса.