Картофель с колбасой и ананасом

Ингредиенты

• Лук-порей- 800 граммов
• Картофель- 400 граммов
• Ананас- 400 граммов
• Колбаса вареная говяжья- 400 граммов
• Овощной бульон- 200 мл
• Сметана 18% жирности- 100 граммов
• Лук репчатый- 3 штуки
• Лук зелёный- 150 граммов
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Карри- по вкусу
• Аджика- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Приготовить Картофель с колбасой и ананасом можно так:

1. Каждую картофелину нарезать гармошкой (разрезать каждую картофелину поперек, не дорезая до конца);

2. Нарезать зеленый лук;

3. Смазать подготовленный картофель маслом и посыпать зеленью. Добавить к картофелю перец, карри и аджику;

4. Готовый картофель положить в форму. Добавить воду. Запекать 40 минут (t + 190-200 C);

5. Нарезать лук-порей кольцами. Нарезать репчатый лук кольцами. Вареную колбасу нарезать соломкой. Ананас нарезать кубиками. Обжарить;

6. Влить отвар из овощей, добавить соль. Посыпать перцем. Тушить  4 минуты;

7. Добавить  100 г сметаны и аджику. Посыпать карри;

Картофель с колбасой и ананасом полить получившимся ананасовым соусом. Можно посыпать зеленью.