Запеканка из картофеля с капустой и фаршем
Ингредиенты
- Капуста квашеная- 500 граммов
- Говяжий бульон- 200 мл
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Фарш свино-говяжий- 500 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 30 мл
- Сыр Пармезан- 150 граммов
- Чеснок- 2 зубчика
- Сметана 10% жирности- 200 граммов
- Картофель- 1 килограмм
- Перец черный молотый- по вкусу
- Масло сливочное- 5 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
Приготовление
Фарш надо поджарить на растительном масле, вкинуть измельченный лук и чеснок. Обжариваем, солим, добавляем перец, перемешиваем хорошенько, доводим до готовности.
Затем надо почистить картофель, нарезать в виде кружочков.
В мясной бульон добавляем сметану, яйца и тертый сыр.
Подобрать форму для запекания, у которой высокие края, слоями выложить все ингредиенты. На дно кладем половину картофеля, следом аккуратно выкладываем слой из половины капусты, затем приходит черед фарша, после идет слой из второй половины капусты, а завершает все это оставшийся картофель.
Полученную массу заливаем сметанным соусом и ставим в духовой шкаф с температурой не более чем 200 градусов на 1 час.
После готовности блюдо выкладываем на тарелку. Готовую запеканку из картофеля с капустой и фаршем можно немного посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа, если возникнет желание.
Добавить комментарий!